“近来，忽然对蒸蛋大感兴趣。” 食材明细主料鸡蛋4枚猪肉馅200克辅料食用油2勺食用盐半勺郫县豆瓣酱2勺生抽2勺花椒面1勺胡椒面1勺水淀粉适度酸辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性麻婆蒸蛋的作法步骤1打算食材：鸡蛋，猪肉馅，蒜蓉，葱花。24个鸡蛋打进碗中煮沸，用蛋放加热均匀分布。

3用筛网过滤器蛋液，使蒸出来的蛋羹更为细致。4用保鲜膜垫上蛋液汤盆，后用牙签扎眼，以便排泄热蒸汽。

5上蒸锅蒸制半小时。6煮熟的蛋羹。

7打算蒜蓉。8打算葱花。9起锅烧油。10放入郫县豆瓣酱炒出红油。

11重新加入蒜蓉葱花米开朗基罗。12放入肉馅翻炒。13放入生抽。

14重新加入清水。15重新加入花椒粉。

16重新加入胡椒面。17用水淀粉高汤。18用勺子将麻婆酱杯子进蛋羹碗中。

19成品图。

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